Bérfőzés a Rideg Pálinka Kft.-nél
A Rideg Pálinkafőzde már 1990-től végez pálinka-bérfőzést. A kezdetek óta technológiánkat fejlesztettük, értékes szakmai tapasztalatokat szereztünk. 2005-től a bérfőzés mellett kereskedelmi főzésre is vállalkozunk. Pálinkafőzdénkben párhuzamosan öt, egyedi gázfűtésű üst (két főzési rendszer) üzemelhet. A korábbi, hagyományos kisüsti rendszert (amelyik 3 db. 400 literes, duplafalú cefreüstből és egy 300 literes, közvetlen fűtésű, réz finomítóüstből állt) a finomítóüstre helyezett toronnyal (aromátorral, ami 3 tányéros rektifikálót és egy csöves deflegmátort tartalmaz) alakítottuk át kombinált rendszerré, megőrizve a kisüsti rendszer előnyét, hozzá adva a tornyos finomítás értékeit. 2013-tól egy 400 literes, egymenetes főzőberendezést is üzembe állítottunk hasonló toronnyal
Főzdénk egész évben nyitva áll bérfőzésre
A bérfőzőtt pálinkát 50% v/v alkoholtartalommal adjuk ki. A bérfőzés díja bruttó 1300 Ft. literenként 2023 október hónapban , (ez a díj a főzés teljes költségét: rakodás, energiaköltség, főzést tartalmazza) de az üstönkénti minimális díj bruttó 19500 Ft/üst).
Üstönként 350 liter cefrét tudunk kifőzni, de az előzőek figyelembevételével már 100 liter cefre önálló kifőzését is vállaljuk.
Megrendelőink kérésére a hozott gyümölcsük bércefrézését is (darálás, magozás, beoltás élesztővel,pektinbontás, erjedésfelügyelet) vállaljuk megbeszélt áron (minimum 350 kg).
Minden kedves főzetőnk cefréjét külön kezeljük, külön főzzük.
Külön díjazás ellenében nagyobb mennyiségű pálinkát (min. 80 liter) 40% v/v alkoholtartalommal is elkészítünk. Bejelentkezés a kapcsolat menü alatti elérhetőségek bármelyikén lehetséges.
